雞冠餃的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 肉餡 |
酵母 | 小蔥 |
白糖 |
雞冠餃的做法
1.酵母提前用30度左右的白糖水化開,一點點的倒入麪粉中,用筷子攪拌成無乾粉的絮狀。
2.揉成稍軟的麪團,蓋上蓋讓其發酵。也可以蓋保鮮膜或溼佈。
3.發酵好的麪團。
4.手上抹少許油,把麪團排氣,揉成光滑的麪團放入冰箱冷藏一夜。
5.肉餡調好味後,放入香蔥段。
6.手上抹油揪一塊麪團用手指扒開,放上肉餡。
7.兩麪對折,用手指輕輕的把邊按緊。
8.下油鍋炸熟即可。
小貼士
麪要和的稀一些,手上一定要抹油,防粘。
發好的麪團最好放入冰箱冷藏。
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