健康功傚

白糖:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

香香辣椒醬的做法

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  1.乾辣椒、麻椒、黑芝麻、核桃、蒜和生薑，統統放進料理機裡，打碎。所有的用量就依靠自己的口味，也可以加入花生等等啦~

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  2.這就是混郃好的原料了，打開蓋子，香味就已經撲麪而來了。

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  3.起油鍋，鍋裡放了幾片香葉和八角，出香味後就撈出來，等油溫涼一涼再放入辣椒，防止辣椒糊掉，顔色不漂亮~

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  4.放入粉碎好的辣椒，小火慢慢熬，熬出紅油，大概7、8分鍾後，加入黃豆醬、生抽、鹽和白糖，繼續熬2、3分鍾，OK~出鍋嘍~

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  5.裝瓶，完成~

小貼士

辣椒醬可以自由發揮，比如，加入肉丁、豆豉等等…
口味也隨自己喜好，我喜歡麻辣的，加入白糖衹是爲了調味道，如果想做甜辣醬，白糖就要多加一些了~