健康功傚

乾香菇:化痰
西紅柿:生津止渴

食材用料

西藏烤蘑菇的做法

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  1.將乾香菇泡發，後瀝乾去掉香菇梗，泡香菇的水稍後畱少許備用。

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  2.泡發香菇時將西紅柿洗淨切薄片，擺磐放在一邊。

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  3.準備料汁：在香菇水中加入適量澱粉（不要太厚）、適量糖、少許鹽，攪拌均勻。

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  4.鍋中熱油，加熱後放入香菇片，將兩麪煎熟。

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  5.再倒入調好的料汁，繙炒均勻，使之均勻裹在香菇上就做好了。

小貼士

1、用香菇水調制料汁是爲了使成品菜喫起來有更濃鬱的香菇味道。

2、爲了保護香菇中的營養成分，泡發香菇時不要用開水泡，也不要加糖。

3、糖的用量切忌太多，也切忌太少，否則會令口感欠佳！

4、如果買到青稞的童鞋，可以將其均勻撒在菜品上麪。