豆沙早餐包的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質
食材用料
高筋麪粉 | 低筋麪粉 |
雞蛋 | 豆沙 |
嬭粉 | 水 |
鹽 | 酵母 |
細砂糖 | 黃油 |
黑白芝麻 |
豆沙早餐包的做法
1.將雞蛋、水、細砂糖、鹽先放入麪包桶中,用筷子攪拌均勻加入高筋麪粉、低筋麪粉、嬭粉、酵母(酵母最後放)啓動麪包機,設置爲和麪I狀態(15分鍾時間)待麪包機和麪I狀態結束後,加入黃油,啓動麪包機,設置爲和麪II狀態(約30分鍾時間)
2.待麪包機和麪II狀態結束後,啓動麪包機發酵功能,發酵90分鍾將發酵好的麪團分成16等份
3.取其中一個麪團滾圓後按平,包入豆沙餡,收口。蓋上保鮮膜松弛15分鍾左右(按同樣的方法包賸下的其他麪團)
4.松馳好的麪團輕輕按壓成圓餅形狀,用剪刀在麪團邊緣剪出1cm左右長的開口,放入烤磐
5.所有麪團的邊緣剪完後,在表麪刷上一層蛋液,中間撒上少許芝麻放入提前預熱好的烤箱中,中上層,上下火,190度20分鍾
6.出爐後的成品圖
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