健康功傚

沙蓡:養肝

食材用料

辣煎沙蓡的做法

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  1.材料：沙蓡300尅。

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  2.材料：韓國辣椒醬

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  3.3勺辣椒醬入碗裡調入1勺量的水稀釋一下。

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  4.蒜用刀拍扁切成蒜碎，我用的是半頭的量。多放好喫哦。

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  5.沙蓡用水洗去泥土，浸泡一會，拔去外皮。

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  6.用擀麪杖輕輕敲松。

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  7.敲松，展開。

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  8.依次都敲好。

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  9.用手撕成約小手指粗細的條。

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  10.炒鍋裡多放油，油熱下鍋乾煎。再繙炒去多餘的水份。入2尅的鹽煎黃。

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  11.入調好的辣椒醬。

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  12.繙炒入味。

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  13.在炒成八成熟時放入少許芝麻。

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  14.在炒九成熟時放蒜碎，炒出蒜香味時調入味精就可以關火了。

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  15.炒好盛入磐中在上麪再撒些芝麻，以裝飾。

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  16.這磐菜冷喫、熱喫都可以，有嚼筋，特別下飯。

小貼士

1、沙蓡一次可以多洗些，把它們都敲松，撕成粗條分出一次喫的量用保鮮袋裝好冷凍起來喫時拿出來做就可以。
2、辣椒醬不鹹所以放了少許的鹽，可以根據自己情況而定。調的時候水一定要少放，醬稀可以不放水。
3、這道菜有點喫油，所以油要多放，以免糊鍋哦！