健康功傚

豆腐:潤燥
香椿:養肝

食材用料

香椿拌豆腐的做法

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  1.準備好豆腐和香椿

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  2.豆腐切小方塊

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  3.豆腐開水焯一下

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  4.把豆腐塊盛出放涼

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  5.將香椿放沸水裡焯燙一下

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  6.將焯過水的香椿取出，洗淨瀝乾水份切成碎末。

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  7.香椿末和豆腐塊裝磐，放入鹽、雞精和香油

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  8.香椿末與豆腐塊放一起拌均勻即可

小貼士

1、香椿含有較多的亞*鹽，烹調時都要先焯一下。

2、如果想將香椿保存更長的時間，也要先焯一下，淋乾水分後裝入保鮮袋中，冰箱再冷凍。