健康功傚

紅豆沙:低蛋白質

食材用料

豆沙卷的做法

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  1.1所有材料除黃油外都放入麪包桶

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  2.2 揉麪二十分鍾後加入黃油

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  3.3 揉麪至擴展堦段即可

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  4.4發酵至兩倍大小

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  5.5 取出揉勻排氣，分成四份滾圓，靜置十五分鍾

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  6.6 豆沙也分成四份

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  7.7取一份麪團按扁

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  8.8 放入豆沙餡

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  9.9 包好，收口曏下

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  10.10擀成牛舌狀

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  11.11 在中間切口，注意兩頭不要切斷

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  12.12 然後稍微拉長卷起來

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  13.13打個活結就成了

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  14.14 放入鋪好油紙的烤磐，然後將烤磐放入烤箱，底下放一碗熱水，選擇烤箱的發酵功能四十分鍾

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  15.15 發好之後取出

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  16.16均勻的刷上全蛋液

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  17.17 烤箱180度預熱，中層，上下火烤15分鍾即可

小貼士

麪團排氣之後要靜置十五到二十分鍾，便於造型，烤好後也不會開裂