健康功傚

萵筍:低蛋白質
雞肉:保護神經系統
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

萵筍燒雞的做法

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  1.1.將雞肉用熱水去除血水；

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  2.2.萵筍切成滾刀，青椒切小塊，老薑切片，剝好大蒜；

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  3.3.鍋中放油，花椒，爆香花椒後，再放入老薑，雞肉繙炒，待雞肉變色後，加入大蒜，料酒，老抽，豆瓣醬，放入萵筍繙炒，再加清水沒過菜，蓋好蓋子燜燒，待水快乾時，再加入青椒，鹽即可。