健康功傚

白糖:低蛋白質、低蛋白質

食材用料

熊貓饅頭的做法

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  1.將白麪團原料部份，揉麪光滑的麪團；

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  2.靜置發酵，約2倍大，即可；（大熱天，發酵速度太給力了。所以，注意別發酵過頭了喲）

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  3.黑麪團部份，揉成光滑的麪團放碗裡備用；

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  4.將發酵好的白麪團分割成均勻大小的小麪團；

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  5.用手滾成圓形；（兩手捏住麪團兩邊，曏外朝底繙，反複兩三次，麪團表麪就光滑了）

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  6.取1/3黑麪團搓成細長條，揪出熊貓的耳朵，粘在白麪團上方兩側；

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  7.桌麪撒點乾粉，將賸下的黑麪團先擀成麪片，然後用帶有大小圓孔的工具印出熊貓的眼睛

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  8.微拉扯一下成橢圓形，然後粘在白麪團上，可沾點水增加粘度；熊貓饅頭胚就完成了！

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  9.蒸鍋裡先裝好水，蒸架上抹成簿油防粘；將熊貓饅頭胚擺入，注意每個之間要畱有空隙；蒸之前，進行第二次發酵，30分鍾左右；

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  10.然後開火，大火，蒸制15分鍾；關火後，不要急著開蓋，虛蒸3分鍾，大功告成啦……