健康功傚

茄子:低蛋白質

食材用料

長豆角炒茄子的做法

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  1.長豆角6根、茄子2個

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  2.長豆角洗淨擇長段

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  3.茄子切條狀，用1勺鹽醃15分鍾後洗去鹽分

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  4.鍋內入適量油燒熱，先下長豆角炒熟

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  5.放鹽和雞精調味，喜歡喫軟的可以加些水蓋蓋煮2分鍾。長豆角一定炒熟，不然喫了會拉肚子

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  6.把長豆角盛出，另起一鍋倒入比平時炒菜多一倍的油，放入蒜沫炒香，倒入茄條

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  7.中小火煸至茄條發軟，入生抽、蠔油、鹽和雞精調味，最後倒入先前炒好的長豆角繙炒幾下即可出鍋。

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  8.成品1

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  9.成品2