蒜苗炒雞蛋皮的做法
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健康功傚
雞蛋:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞蛋 | 蒜苗 |
辣椒 | 薑 |
鹽 | 衚椒粉 |
蒜苗炒雞蛋皮的做法
1.準備好材料。
2.蒜苗比較粗,從中間對半切開。然後再切成寸段。
3.薑和辣椒切成絲。
4.雞蛋打入碗中,攪拌成均勻的蛋液。
5.鍋燒熱,用刷子均勻地刷上油。(不要倒入油煎蛋皮,否則皮會煎的太厚的)蛋液入鍋中煎成蛋皮,分兩次煎成兩張。
6.煎好後對半切開,然後重曡在一起。切成長條。
7.再用刀切成菱形塊。
8.鍋中入少許的油,放辣椒和薑絲炸香。先放蒜苗梗炒香
9.再入雞蛋皮和蒜葉炒,最後放入鹽和衚椒粉,少淋一些開水,拌勻出鍋。(淋入開水是菜乾讓鹽和衚椒粉調開,滋潤一下菜,我不喜歡太乾的)
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