健康功傚

雞蛋:潤燥
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蒜苗炒雞蛋皮的做法

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  1.準備好材料。

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  2.蒜苗比較粗，從中間對半切開。然後再切成寸段。

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  3.薑和辣椒切成絲。

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  4.雞蛋打入碗中，攪拌成均勻的蛋液。

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  5.鍋燒熱，用刷子均勻地刷上油。（不要倒入油煎蛋皮，否則皮會煎的太厚的）蛋液入鍋中煎成蛋皮，分兩次煎成兩張。

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  6.煎好後對半切開，然後重曡在一起。切成長條。

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  7.再用刀切成菱形塊。

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  8.鍋中入少許的油，放辣椒和薑絲炸香。先放蒜苗梗炒香

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  9.再入雞蛋皮和蒜葉炒，最後放入鹽和衚椒粉，少淋一些開水，拌勻出鍋。（淋入開水是菜乾讓鹽和衚椒粉調開，滋潤一下菜，我不喜歡太乾的）