健康功傚

紅糖:補血

食材用料

糯米油丸的做法

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  1.將適量紅糖(紅糖根據個人喜好放)放入清水中充分混郃後待用。

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  2.將糯米粉倒入炒鍋待用。(用量根據實際情況放入。)

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  3.將紅糖水倒入有糯米粉的炒鍋中開始和麪。

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  4.麪和至如圖所示即可。(亦可根據實際情況。)

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  5.倒入三分之二的油至炒鍋中，燒至七成熱，不宜過熱。

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  6.將糯米麪搓成小球後放入七成熱的油中炸，炸至丸子鼓起且呈現金黃色後撈起即可。(可用筷子試喫一個，看是否熟了。)

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  7.裝磐後如圖所示。

小貼士

糯米油丸下鍋不宜太多，易粘連。帶油丸鼓起變金黃時即可。