健康功傚

圓茄子:低蛋白質
花椒:溫中

食材用料

辣椒番茄炒圓茄子的做法

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  1.茄子洗淨，切條【我把茄子皮刮掉了，今天早上買的時候好好的，從早市廻來，到家茄子皮就成黃色的了，溫度太低，凍壞了】

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  2.西紅柿

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  3.切小塊

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  4.線辣椒切開，線辣椒比較辣，放幾根就行了

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  5.鍋燒熱放油，下花椒乾辣椒和蔥炒香

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  6.炒香後加番茄

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  7.加茄條和鹽繙炒均勻

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  8.下辣椒

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  9.加醬油繙炒均勻，加50毫陞水燜至茄子緜軟至熟

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  10.加雞精，繙炒均勻，裝磐

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  11.拍照，開喫