健康功傚

土豆:和胃
臘肉:保護神經系統

食材用料

香酥臘味薯片的做法

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  1.土豆洗淨切4mm左右的片，用清水沖洗掉多餘的澱粉。

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  2.臘肉煮熟切片，青椒小米辣切小圓。薑蒜切片備用

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  3.平底鍋加少許油燒熱，下土豆煎至兩麪發黃，邊緣呈金黃色時撈出備用。煎的時候撒一些鹽。

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  4.平底鍋下臘肉，煎出油，推到鍋邊，放入薑蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味

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  5.把煎好的土豆放進去一起繙炒幾下，撒入蔥花即可。

小貼士

煎土豆的時候要放些鹽，因爲臘肉本身鹹味已經足夠了，如果後麪一起加鹽，臘肉就會鹹。