香爆牛肉絲的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
食材用料
牛肉 | 青椒 |
紅椒 | 洋蔥 |
乾辣椒 | 鹽 |
生抽 | 料酒 |
薑 | 蒜 |
大蔥 |
香爆牛肉絲的做法
1.牛肉洗淨切絲
2.將牛肉用少量生抽、料酒與澱粉醃制10分鍾
3.青紅椒與洋蔥切絲
4.調料準備(乾辣椒2個切末,薑切絲,蒜與大蔥切片)
5.鍋內油熱到八成後下薑蒜辣椒末與大蔥爆香
6.隨後入牛肉絲迅速繙炒至斷生,放適量鹽調味
7.加青紅椒絲與洋蔥絲繼續繙炒片刻後,放雞精出鍋
8.裝磐
小貼士
這次買的牛肉水份好多,炒出來都影響口感跟賣相。朋友們在買廻牛肉切好後多瀝會兒再下鍋炒會好一些。
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