健康功傚

五花肉:潤燥
蜂蜜:潤腸

食材用料

梅菜釦肉的做法

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  1.梅菜乾用水泡開，過濾幾次直到乾淨。瀝乾水分。

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  2.辣椒切成片，蒜頭拍碎，蔥白切段。

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  3.先下辣椒蒜頭炒香，再下梅菜乾。炒熟

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  4.五花肉洗乾淨，放鍋加水煮至筷子可以穿透。用筷子從皮開始紥小洞，再用蜂蜜、生抽、鹽、五香粉四麪抹均勻。

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  5.靜放10分鍾，換一麪。

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  6.鍋裡放一些油，把肉放進去炸。記得蓋蓋子，以免被油燙到。

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  7.炸好後起鍋冷卻。

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  8.碟子底下鋪一層梅菜，上麪鋪一層肉。

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  9.把肉放蒸鍋蒸，大約蒸40分鍾。火力要記得調節。

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  10.今天的量做的有點多，今天先喫一碟，賸下的放起來明天再喫吧。