健康功傚

土豆:和胃

食材用料

香辣土豆餅的做法

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  1.材料:土豆一個。蔥，折耳根少許。

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  2.土豆切成細絲。切記:土豆絲要現切，不能不能用水泡。

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  3.鍋裡放油大火燒熱，放土豆絲。油一定要多一點，不然會粘鍋。

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  4.把土豆絲團成一個圓形。（一直都是大火，或者中大火）單麪煎。直到晃動鍋土豆能轉動。

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  5.繙個麪，繼續煎。這個是繙麪後的樣子。

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  6.煎至金黃色，土豆絲變得很酥脆。起鍋。

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  7.在土豆餅上加上調料:花椒麪，辣椒麪，孜然粉，蔥，折耳根。

小貼士

油要放多一點，不然容易粘鍋。土豆絲一定要現切，切絲後不能用水泡。要的就是那個澱粉，這樣的土豆餅才能做成一團。