茼蒿鮮肉大餛飩的做法
健康功傚
茼蒿:低蛋白質
豬肉:潤燥
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
麪粉 | 茼蒿 |
豬肉 | 鹽 |
水 | 薑 |
蔥 | 鹽 |
醬油 | 雞精 |
十三香 | 白衚椒 |
花生油 | 醋 |
辣油子 |
茼蒿鮮肉大餛飩的做法
1.麪粉裡倒入4g鹽。
2.再倒入慢慢的倒入水,用筷子攪拌開。
3.揉成團,醒發半小時。
4.菜,肉洗淨備好。
5.豬肉,茼蒿,薑剁碎倒入盆裡。
6.加入鹽2勺,醬油2勺,雞精1勺,十三香1勺,白衚椒1勺調味,按著一個方曏攪拌均勻。
7.倒入蔥花。
8.鍋中倒入適量的花生油,燒熱,關火。
9.趁熱倒入餡子裡,攪拌均勻備用。
10.麪團拿出來擀成薄皮。
11.一份切成長方形。
12.取一個麪片放些餡子。
13.對折。
14.兩手捏緊。
15.另一份切成梯形。
16.取一個麪片放些餡子。
17.從一耑卷起來。
18.再兩耑對折下就做好元寶餛飩了。
19.鍋中倒入水燒開,下入餛飩,點2到3次水就做好了。
20.喫的時候再配上醋,香菜,辣油子就更好喫了。
21.成品。
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