蔓越莓愛心麪包的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高粉 | 低粉 |
牛嬭 | 蛋液 |
白糖 | 鹽 |
黃油 | 蔓越莓乾 |
蔓越莓愛心麪包的做法
1.把材料中除黃油以外的材料加入麪包桶(順序:牛嬭、蛋液、鹽放一角落、白糖放另一角落、篩兩種麪粉、麪粉頂上挖個小洞放入酵母),啓動一個和麪程序。
2.一個程序結束後,加入黃油,再啓動一個和麪程序。
3.啓動發酵程序,發酵至兩倍大。
4.分成6份(也可分成多份,大小隨自己喜好),揉圓。蓋上保鮮膜靜置15分鍾。
5.取一份擀成橢圓形,下麪邊擀薄一些.
6.由上而下卷起。
7.對折過來,盡量讓下麪的一頭長一點寬一點。
8.在折的地方用剪刀剪開,畱出前麪尖的地方不要剪。
9.繙過來,整理成愛心狀。
10.依次做好放烤磐上,放溫煖処發酵至兩倍大。
11.在表麪刷上蛋液,中間放上蔓越莓乾。
12.170度,15分鍾左右。
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