豬扒蓋澆飯的做法
健康功傚
番茄醬:保護神經系統
食材用料
豬裡脊 | 香菇 |
油菜 | 米飯 |
洋蔥 | 番茄醬 |
鹽 | 蠔油 |
糖 |
豬扒蓋澆飯的做法
1.豬裡脊切厚段,用刀拍散。
2.加鹽醃一會。(我醃了十分鍾左右)
3.沾上一層麪粉,多餘的拍掉。
4.鍋中放少量油,中火煎。
5.洋蔥香菇切粒。
6.肉煎熟取出。
7.利用鍋中底油,先炒洋蔥。
8.後加入香菇。
9.加入適量水,蠔油、番茄醬、糖大火煮。
10.到喜歡熟的程度時,加入煎好的肉。
11.湯汁收得差不多時,加入油菜絲。
12.收汁關火。
13.米飯裝入碗中。
14.倒釦在磐中。
15.澆上肉與菜即可。
小貼士
收汁的程度請根據自己的喜好。
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