健康功傚

番茄醬:保護神經系統

食材用料

豬扒蓋澆飯的做法

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  1.豬裡脊切厚段，用刀拍散。

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  2.加鹽醃一會。（我醃了十分鍾左右）

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  3.沾上一層麪粉，多餘的拍掉。

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  4.鍋中放少量油，中火煎。

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  5.洋蔥香菇切粒。

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  6.肉煎熟取出。

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  7.利用鍋中底油，先炒洋蔥。

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  8.後加入香菇。

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  9.加入適量水，蠔油、番茄醬、糖大火煮。

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  10.到喜歡熟的程度時，加入煎好的肉。

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  11.湯汁收得差不多時，加入油菜絲。

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  12.收汁關火。

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  13.米飯裝入碗中。

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  14.倒釦在磐中。

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  15.澆上肉與菜即可。

小貼士

收汁的程度請根據自己的喜好。