炸豬皮拌菠菜的做法
健康功傚
菠菜:止血
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質
食材用料
油炸豬皮 | 菠菜 |
鹽 | 蔥葉 |
薑 | 蒜 |
油辣子 | 醬油 |
醋 | 白糖 |
雞精 | 味精 |
香油 |
炸豬皮拌菠菜的做法
1.煮鍋燒開一鍋水,放入炸豬皮,蓋上蓋子泡發兩小時後洗淨油脂。
2.洗好的豬皮切成條備用。
3.菠菜擇去老葉後放水裡洗淨,然後放入沸水中焯水一分鍾。
4.把焯好水的菠菜沖涼後切成三段。
5.香蔥葉切蔥花,薑蒜切碎。
6.取一小碗,放入兩匙涼白開,放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調成味汁碗。
7.把菠菜和豬皮放入涼拌大碗裡,放入蔥花和薑蒜末。
8.淋入味汁拌勻即可。
小貼士
菠菜焯水時可往鍋裡滴幾滴食用油,這樣焯出來的菠菜顔色好看。
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