健康功傚

菠菜:止血
醬油:補血、護齒、保護骨骼
白糖:低蛋白質

食材用料

炸豬皮拌菠菜的做法

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  1.煮鍋燒開一鍋水，放入炸豬皮，蓋上蓋子泡發兩小時後洗淨油脂。

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  2.洗好的豬皮切成條備用。

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  3.菠菜擇去老葉後放水裡洗淨，然後放入沸水中焯水一分鍾。

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  4.把焯好水的菠菜沖涼後切成三段。

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  5.香蔥葉切蔥花，薑蒜切碎。

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  6.取一小碗，放入兩匙涼白開，放入鹽、油辣子、醬油、醋、白糖、雞精、味精、花椒油、香油調成味汁碗。

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  7.把菠菜和豬皮放入涼拌大碗裡，放入蔥花和薑蒜末。

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  8.淋入味汁拌勻即可。

小貼士

菠菜焯水時可往鍋裡滴幾滴食用油，這樣焯出來的菠菜顔色好看。