毛芹炒小青魚的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
毛芹 | 乾小青魚 |
油 | 白糖 |
料酒 | 醬油 |
薑 | 雞精 |
乾紅辣椒 |
毛芹炒小青魚的做法
1.材料:毛芹 乾小青魚 乾紅辣椒 薑 醬油 白糖 料酒 油 雞精
2.把毛芹洗淨切段,
3.乾紅辣椒洗淨切段,薑切絲,
4.小青魚用涼水泡泡洗淨。
5.撈起瀝乾水分
6.熱鍋涼油,加薑絲紅辣椒炒出香味
7.加小青魚繙炒,
8.加料酒白糖繙炒均勻,加少許水煮一會
9.加毛芹繙炒均勻
10.加醬油
11.雞精
12.繙炒出鍋
小貼士
小青魚很鹹,用水泡30分鍾以上,泡可以去掉鹹味
炒時一般不放鹽,如果配菜多,先嘗後再加鹽
毛芹不用去掉葉子,這樣味道特鮮香
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