健康功傚

白糖:低蛋白質
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

毛芹炒小青魚的做法

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  1.材料：毛芹 乾小青魚 乾紅辣椒 薑 醬油 白糖 料酒 油 雞精

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  2.把毛芹洗淨切段，

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  3.乾紅辣椒洗淨切段，薑切絲，

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  4.小青魚用涼水泡泡洗淨。

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  5.撈起瀝乾水分

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  6.熱鍋涼油，加薑絲紅辣椒炒出香味

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  7.加小青魚繙炒，

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  8.加料酒白糖繙炒均勻，加少許水煮一會

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  9.加毛芹繙炒均勻

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  10.加醬油

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  11.雞精

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  12.繙炒出鍋

小貼士

小青魚很鹹，用水泡30分鍾以上，泡可以去掉鹹味

炒時一般不放鹽，如果配菜多，先嘗後再加鹽

毛芹不用去掉葉子，這樣味道特鮮香