超豪華牛肉麪的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
花椒:溫中
食材用料
牛肉 | 西紅柿 |
麪 | 紅棗 |
香菜 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
枸杞 | 黃酒 |
花椒 | 大料 |
鹽 | 小紅乾椒 |
老抽 | 生抽 |
蔬之鮮 |
超豪華牛肉麪的做法
1.首先要処理一下牛肉,這裡的牛肉要選擇肥瘦都有的,這樣較好喫,解凍,洗淨,加些黃酒焯水。
2.2高壓鍋,加入蔥段,薑塊,蒜瓣加入。
3.牛肉和水,黃酒,鹽,老抽,生抽,花椒,大料(這就是依個人口味了)
4.加入紅棗,枸杞,不啓用保壓功能,要先燉一下,這一步很關鍵,決定了肉的口感,要小火燉二至三個小時,肉有六七層熟。
5.加壓二十到三十分鍾。
6.這樣牛肉就燉好了。
7.生菜,香菜切末,西紅柿切丁,將煮好的麪過涼水,放入備好的生菜,香菜,西紅柿,再放入牛肉,淋上肉湯就大功告成了,料很足,而且很好喫,牛肉一次喫不完,涼涼後放入冰箱隨喫隨取,不過喫之前一定要熱一下喲~!
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