香辣魚塊的做法
健康功傚
青魚:護眼明目、抗癌防癌
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
青魚 | 辣椒醬 |
豆瓣醬 | 蠔油 |
糖 | 鹽 |
雞精 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
香辣魚塊的做法
1.把半邊青魚清洗乾淨。
2.用刀片出魚塊,厚度在3厘米左右。
3.漂洗一下去除血水,瀝乾水分加鹽和蔥薑碼一下底味,少量的鹽即可。
4.開油鍋,把魚塊放入中高油溫 炸至金黃撈出。
5.鍋中淋入少許色拉油,加入蒜米煸香,放入一勺辣椒醬,再加入豆瓣醬和蠔油。
6.略熬一下。
7.鍋中加兩勺水,把炸好的魚塊倒入,調入鹽和糖,大火收汁。
8.出鍋前加入少許雞精。香辣微甜,一款可口的下飯菜。
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