健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

辣醬拌牛肉的做法

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  1.原料備用。

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  2.牛肉焯水，然後洗淨上邊的泡沫。

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  3.把焯水後的牛肉放入砂鍋中。注入水，加入蔥、薑、香葉、八角。

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  4.燒開後撇去血沫，轉小火燜煮90分鍾。關火後不打開蓋子，醃制2小時以上。

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  5.撈出牛肉放入冰箱內涼透。

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  6.把涼透的牛肉切片。

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  7.取小碗，加入適量的李錦記蠔油、 李錦記風味豆豉辣醬 、李錦記醇香芝麻油。蔥切絲，蒜切末，紅椒切絲。

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  8.將攪拌好的料汁加入蒜末，然後抹入牛肉片，攪拌均勻，以蔥椒絲裝飾即可。