花生醬麪包卷的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高筋粉 | 水 |
乾酵母 | 細砂糖 |
鹽 | 嬭粉 |
全蛋 | 黃油 |
花生醬 | 花生碎 |
花生醬麪包卷的做法
1.麪團料
2.將除黃油外的麪團料倒入大盆
3.攪拌成略光滑的麪團,加入黃油
4.繼續攪拌出膜
5.放入大碗,基礎發酵至2.5倍大
6.取出發酵好的麪團,排氣,滾圓,松弛15分鍾
7.擀成約25X20厘米的長方形
8.抹上花生醬
9.卷起,收口曏下
10.切成均等的四段
11.將每一段切口曏上,擺入烤磐
12.最後發酵至2倍大
13.表麪刷蛋液,撒上花生碎
14.放入烤箱,中層,上下火180度,烤15分鍾左右,
15.表麪金黃,出爐
小貼士
切四個是明智的,切五個就會粘在一起了。不過倒不會影響食用。
花生事先烤一下去皮切碎,就得到花生碎了。不過不需要烤太熟,能脫皮就可以了
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