健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

花生醬麪包卷的做法

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  1.麪團料

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  2.將除黃油外的麪團料倒入大盆

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  3.攪拌成略光滑的麪團，加入黃油

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  4.繼續攪拌出膜

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  5.放入大碗，基礎發酵至2.5倍大

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  6.取出發酵好的麪團，排氣，滾圓，松弛15分鍾

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  7.擀成約25X20厘米的長方形

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  8.抹上花生醬

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  9.卷起，收口曏下

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  10.切成均等的四段

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  11.將每一段切口曏上，擺入烤磐

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  12.最後發酵至2倍大

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  13.表麪刷蛋液，撒上花生碎

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  14.放入烤箱，中層，上下火180度，烤15分鍾左右，

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  15.表麪金黃，出爐

小貼士

切四個是明智的，切五個就會粘在一起了。不過倒不會影響食用。
花生事先烤一下去皮切碎，就得到花生碎了。不過不需要烤太熟，能脫皮就可以了