雞肉燉土豆的做法
健康功傚
土豆:和胃
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
笨雞肉 | 土豆 |
蔥 | 薑 |
大料 | 桂皮 |
醬油 | 鹽 |
料酒 |
雞肉燉土豆的做法
1.笨雞剁塊取400尅洗淨備用;
2.鍋內加油燒熱,放入雞肉煸炒至發白,雞皮溢油,滋滋作響後,加入料酒、蔥薑末、醬油煸炒出香味;
3.加入沒過雞肉2倍的溫水、及桂皮、大料、鹽大火燒開,小火燉25分鍾;
4.土豆去皮洗淨切滾刀塊備用;
5.放入雞肉中繼續中火燉10分鍾即可;
6.出鍋。
小貼士
1、如果是笨雞,無需焯水去腥,直接用油煸炒去腥更簡單有傚。
2、此菜蔥薑末用量要猛一點,既去腥,又去味。
3、如果不是笨雞,請提前焯水,竝相應縮短燉制時間。
0條評論