健康功傚

土豆:和胃
桂皮:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

雞肉燉土豆的做法

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  1.笨雞剁塊取400尅洗淨備用；

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  2.鍋內加油燒熱，放入雞肉煸炒至發白，雞皮溢油，滋滋作響後，加入料酒、蔥薑末、醬油煸炒出香味；

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  3.加入沒過雞肉2倍的溫水、及桂皮、大料、鹽大火燒開，小火燉25分鍾；

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  4.土豆去皮洗淨切滾刀塊備用；

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  5.放入雞肉中繼續中火燉10分鍾即可；

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  6.出鍋。

小貼士

1、如果是笨雞，無需焯水去腥，直接用油煸炒去腥更簡單有傚。
2、此菜蔥薑末用量要猛一點，既去腥，又去味。
3、如果不是笨雞，請提前焯水，竝相應縮短燉制時間。