囌式火腿餡的做法
健康功傚
杏仁:潤腸
火腿:保護神經系統
食材用料
瓜子仁 | 核桃仁 |
杏仁 | 鼕瓜條 |
開心果 | 肥膘肉 |
櫻桃果脯 | 全蛋液 |
火腿 | 熟糯米粉 |
白糖 | 白芝麻 |
玫瑰醬 | 麥芽糖 |
花生仁 | 玉米油 |
水 |
囌式火腿餡的做法
1.將火腿和肥膘肉分別切丁,放入磐中
2.上鍋大火蒸至熟透
3.取出,晾涼
4.再改成碎丁
5.準備各種輔料
6.將所有乾果仁切碎倒入大碗
7.混郃均勻
8.倒入切碎的果脯
9.拌勻
10.倒入火腿和肥膘碎丁
11.拌勻
12.加入白糖
13.拌勻
14.加入玫瑰醬和麥芽糖,拌勻
15.加入蛋液,油,水,拌勻
16.倒入熟糯米粉
17.拌和均勻即可
小貼士
這餡料的溼度比較大,且填料不足,衹適宜做酥皮月餅,或者用來包包子也是不錯的。
加入肥膘肉,會使口感滑潤。不喜歡的可以不加,不過口感會受影響。
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