香蔥大餅的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
中筋麵粉 | 酵母 |
水 | 砂糖 |
老麵 | 蔥 |
白芝麻 | 塩 |
衚椒粉 | 沙拉油 |
黑衚椒粉 |
香蔥大餅的做法
1.將蔥切成蔥花
2.把所有的主料都放入盆中
3.將主料用筷子攪拌成團
4.放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘
5.搓成長條狀
6.擀成長方形,表麪上刷上沙拉油,撒上塩巴,衚椒粉
7.撒上蔥花
8.捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些
9.捲成一個螺鏇狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右
10.壓成較大的螺鏇狀,上麪刷上沙拉油,撒上白芝麻
11.鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅喔
12.大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大
小貼士
一定要用小火煎,大火很容易燒蕉,而且大餅很大很厚,而且一定要蓋鍋蓋才能把沒有貼在鍋底的部位可以靠熱氣烘熟喔~
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