蜜制小桔餅的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
冰糖蜜桔 | 白糖 |
蜜制小桔餅的做法
1.新鮮桔子用淡鹽水泡上半小時,再用鹽搓桔皮後沖洗乾淨
2.將桔子去掉蒂部,用刀在桔子四周劃上幾下
3.輕輕壓出籽,或用牙簽挑出(最好選用無籽的桔子)
4.將桔子用白糖醃漬一晚,白糖要灑均勻,以便將桔子醃透
5.第二天就看見醃漬出好多的桔汁
6.連同桔汁一起倒進不鏽鋼鍋裡
7.開火慢慢熬煮,能看見桔子的汁液被煮出來了
8.不時用勺子輕輕鏟一下,以免糊底
9.熬煮到桔汁快收乾時,關火
10.將白糖用料理機打成糖粉,取出桔子,在糖粉裡裹一下
11.將桔餅逐個裹好,即可食用
小貼士
最好選用無核的小桔子,制作起來較方便
可將桔餅放密封乾燥的容器保存,能保存很長一段時間
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