健康功傚

白糖:低蛋白質

食材用料

蜜制小桔餅的做法

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  1.新鮮桔子用淡鹽水泡上半小時，再用鹽搓桔皮後沖洗乾淨

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  2.將桔子去掉蒂部，用刀在桔子四周劃上幾下

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  3.輕輕壓出籽，或用牙簽挑出（最好選用無籽的桔子）

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  4.將桔子用白糖醃漬一晚，白糖要灑均勻，以便將桔子醃透

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  5.第二天就看見醃漬出好多的桔汁

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  6.連同桔汁一起倒進不鏽鋼鍋裡

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  7.開火慢慢熬煮，能看見桔子的汁液被煮出來了

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  8.不時用勺子輕輕鏟一下，以免糊底

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  9.熬煮到桔汁快收乾時，關火

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  10.將白糖用料理機打成糖粉，取出桔子，在糖粉裡裹一下

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  11.將桔餅逐個裹好，即可食用

小貼士

最好選用無核的小桔子，制作起來較方便
可將桔餅放密封乾燥的容器保存，能保存很長一段時間