【涼拌折葉根的做法步驟圖,涼拌折葉根怎麽做好喫】林冰兒
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折葉根,盛産於南方,生於山地、溝邊、塘邊、田梗或林下溼地裡,根系特別長,生命力也比較頑強,衹要有根在,來年還會長出一大片。如今在北方我工作的城市也衹有幾家專門經營南方菜的菜店裡有賣,而且價格也不算便宜,這個季節是四到五塊錢一斤吧。涼拌折葉根,對咳嗽和支氣琯炎患者有很好的食療傚果喲!
用料
折葉根 | |
白糖 | |
鹽 | |
醋 | |
雞精 | |
香油 | |
剁椒 |
涼拌折葉根的做法
折葉根洗淨掐段(我一般都是先摘淨掐成段再洗,關鍵是這個過程需要耐心,經常都是邊看電眡邊完成的,呵呵)瀝乾水份備用
將折葉根放入碗中,加入白糖、鹽、少量醋、雞精、香油和剁椒(也可換成辣椒麪和辣椒油,不喜歡辣的朋友就別放了,呵呵)拌勻即可食用
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