黑椒炸雞塊的做法
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健康功傚
雞腿:保護神經系統
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
雞腿 | 雞蛋 |
玉米澱粉 | 紅薯澱粉 |
白酒 | 花生油 |
鹽 | 黑衚椒 |
黑椒炸雞塊的做法
1.原料。
2.雞腿去骨,再肉厚的地方斬幾刀後切塊。
3.雞塊裡放入鹽,黑衚椒,白酒,雞蛋,玉米澱粉醃制最少1小時。
4.醃好的雞塊,裹上紅薯澱粉。
5.熱油下鍋後改小火炸10分鍾後撈出。
6.調大火,油溫陞高後再複炸10秒即可。
7.炸好的雞塊撒黑衚椒即可食用。
小貼士
紅薯澱粉要選擇那種顆粒狀的炸好後口感才好。如果沒有,用麪包糠也是一樣的。
家庭炸制食品時用一個小且深的鍋就行,可以盡量減少用油量。
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