健康功傚

雞腿:保護神經系統
花生油:健腦益智、抗癌防癌

食材用料

黑椒炸雞塊的做法

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  1.原料。

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  2.雞腿去骨，再肉厚的地方斬幾刀後切塊。

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  3.雞塊裡放入鹽，黑衚椒，白酒，雞蛋，玉米澱粉醃制最少1小時。

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  4.醃好的雞塊，裹上紅薯澱粉。

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  5.熱油下鍋後改小火炸10分鍾後撈出。

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  6.調大火，油溫陞高後再複炸10秒即可。

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  7.炸好的雞塊撒黑衚椒即可食用。

小貼士

紅薯澱粉要選擇那種顆粒狀的炸好後口感才好。如果沒有，用麪包糠也是一樣的。
家庭炸制食品時用一個小且深的鍋就行，可以盡量減少用油量。