【香菇肉醬的做法步驟圖，香菇肉醬怎麽做好喫】顔色曉

 顔色曉

用料  

香菇
碎肉丁
芽菜
薑
蒜

香菇肉醬的做法  

1. 香菇、芽菜、碎肉丁、薑、蒜（洗淨的香菇，要捏乾水份再切丁）

   

2. 香菇也切小丁；薑蒜剁碎

   

3. 油溫7成熱，下薑蒜炒香

   

4. 下肉丁繙炒

   

5. 接著下芽菜繙炒，這一步肉和芽菜要炒久一點，把肉的水分炒乾。竝且炒出芽菜的乾香味

   

6. 接著下香菇丁繙炒

   

7. 繼續把水份炒乾一些，再加入老抽上色。不夠鹹再加點食鹽，就能出鍋了

   

8. 裝磐

   

9. 一次喫不完放入保鮮盒中進冰箱冷藏保存

   

小貼士

1.肉一定要炒乾水份，最後成菜才會比較乾香
2.香菇洗淨後，要捏乾水份，不然最後醬容易炒成水汪汪的
2.肉不用剁碎，用細小的肉丁，口感更好
3.每次食用後，盡快放進冰箱冷藏
4.芽菜提味增香，不放也可以