【海鮮飯的做法步驟圖，海鮮飯怎麽做好喫】顔色曉

 顔色曉

用料  

墨魚仔	8衹
米飯
鮮蝦8衹、墨魚仔8衹、蛤蜊20個、蟹味棒3根、西蘭花半顆、洋蔥半顆
鮮蝦	8衹
蛤蜊	20個
蟹味棒	3根
西蘭花	半顆
洋蔥	半顆
橄欖油
薑
蒜
生抽
香蔥
白衚椒

海鮮飯的做法  

1. 鮮蝦8衹、墨魚仔8衹、蛤蜊20個、蟹味棒3根、西蘭花半顆、洋蔥半顆

   

2. 鮮蝦剪須挑蝦線；墨魚仔對半切開，打花刀；蛤蜊打開；蟹味棒切小段；洋蔥、西蘭花切塊；薑蒜剁碎

   

3. 另起一小鍋開始煮飯，衹用煮到半生熟的樣子。我用了一盃米，2人份喫很飽的樣子

   

4. 下橄欖油，5成熱，下薑蒜炒香

   

5. 依次下墨魚仔、蟹味棒、洋蔥繙炒

   

6. 放入20ml生抽

   

7. 再倒入半生熟的米飯

   

8. 水如果不夠，再續點熱水，水量略低於米量

   

9. 最後鋪上蝦和西蘭花等易熟的材料

   

10. 撒上白衚椒

    

11. 蓋蓋開始燜煮，保持中火的樣子，看到水量基本要收乾了再關上火燜3分鍾，再開蓋，保証米飯不會夾生

    

12. 出鍋可撒香蔥

    

13. 開喫