健康功傚

檸檬:生津止渴
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

檸檬雞絲的做法

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  1.蔥切段、草果用刀背拍散，薑洗淨用刀背拍散。

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  2.雞胸肉洗淨放入煮鍋裡，加入適量水，放入薑塊、蔥段、草果、料酒煮熟。

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  3.煮熟的雞肉放涼後用手撕成絲。

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  4.香菜洗淨切段，蒜去皮剁碎成泥，小紅椒也剁碎，花椒提前用水泡發也剁碎成泥。

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  5.把香菜、蒜泥、紅椒、花椒放入小碗裡，加入醬油、味精、鹽和一匙涼白開調勻。

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  6.檸檬切成兩片，把檸檬汁擠進調味碗裡。

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  7.把調好的味汁淋在雞絲上拌勻。

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  8.撒上黑芝麻即可食用。

小貼士

花椒、辣椒、檸檬的用量依個人的口味放入。