檸檬雞絲的做法
健康功傚
檸檬:生津止渴
花椒:溫中
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
雞胸 | 檸檬 |
小紅椒 | 草果 |
香菜 | 蔥 |
薑 | 蒜 |
鹽 | 花椒 |
醬油 | 味精 |
料酒 | 熟芝麻 |
檸檬雞絲的做法
1.蔥切段、草果用刀背拍散,薑洗淨用刀背拍散。
2.雞胸肉洗淨放入煮鍋裡,加入適量水,放入薑塊、蔥段、草果、料酒煮熟。
3.煮熟的雞肉放涼後用手撕成絲。
4.香菜洗淨切段,蒜去皮剁碎成泥,小紅椒也剁碎,花椒提前用水泡發也剁碎成泥。
5.把香菜、蒜泥、紅椒、花椒放入小碗裡,加入醬油、味精、鹽和一匙涼白開調勻。
6.檸檬切成兩片,把檸檬汁擠進調味碗裡。
7.把調好的味汁淋在雞絲上拌勻。
8.撒上黑芝麻即可食用。
小貼士
花椒、辣椒、檸檬的用量依個人的口味放入。
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