砂糖餅乾的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
低筋麪粉 | 黃油 |
白砂糖 | 鹽 |
雞蛋液 | 香草精 |
蛋白液 | 白砂糖 |
砂糖餅乾的做法
1.黃油室溫軟化,加入白砂糖和1尅鹽,攪拌均勻。
2.分3次倒入雞蛋液,攪拌均勻。
3.滴幾滴香草精,攪拌均勻。
4.篩入低粉,攪拌均勻後,揉成麪團,放案板上整郃成長方形, 包上油紙放冰箱冷凍約45分鍾左右至硬。
5.取出,刷上蛋白液,滾一圈白砂糖。
6.切成均勻的薄片。
7.依次排入烤磐。
8.180度,15分鍾左右,表麪金黃色即可。
小貼士
烘焙:180度 中層 約15分鍾
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