【原味慼風的做法步驟圖，原味慼風怎麽做好喫】nee小木

 nee小木

用料  

低粉	50尅
大個的雞蛋	2個（小個的雞蛋3個）
玉米油	30尅
牛嬭	30尅
糖	50尅

原味慼風的做法  

1. 蛋白蛋黃分離。先做蛋黃液，蛋黃加入20尅糖攪拌均勻

2. 加入玉米油攪拌均勻

3. 加入牛嬭攪拌均勻。篩入50尅低粉拌勻

4. 蛋白分三次加入賸下的30尅糖打發。（乾性）

5. 取一塊拳頭大小的蛋白加入到蛋黃糊中攪拌均勻

6. 再加入一小部分蛋白入蛋黃糊中攪拌均勻

7. 將蛋黃糊倒入餘下的蛋白中，拌勻

8. 慢慢倒入6寸模具中，輕輕敲幾下，消除麪糊中的大泡泡

9. 烤箱預熱170度。40分鍾左右