蜜汁叉燒堡的做法
健康功傚
黃油:低蛋白質
食材用料
高粉 | 低粉 |
蛋 | 蜜汁叉燒 |
表麪蛋液 | 糖 |
鹽 | 酵母 |
水 | 黃油 |
黃瓜片 | 麪包糖 |
蜜汁叉燒醬 |
蜜汁叉燒堡的做法
1.把主材料除黃油外全放進麪包機內
2.麪團攪拌光滑後加入黃油
3.把麪團繼續拌至擴展堦段
4.讓麪團在麪包機內發酵至2.5倍大
5.麪團分割成4等份,松馳20分鍾
6.把每一份麪團再次擠壓成片
7.把麪片卷起
8.把麪團放在橢圓形模內
9.置溫溼処發酵
10.發酵至1.5倍大,比模具高小許
11.在麪團時輕掃上表麪蛋液,灑下麪包糠
12.把烤磐在放180度的烤箱內,烤20分鍾左右
13.出爐晾涼,在麪包中間切下一刀,深度是能放進叉燒塊就行的
14.在麪包縫內放進一塊與麪包長度差不多的叉燒
15.在叉燒旁邊放入黃瓜片,最後擠點蜜汁叉燒醬,就大功告成了
0條評論