健康功傚

南瓜:低蛋白質
八角:理氣、止痛、散寒
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

南瓜酥肉的做法

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  1.裡脊肉或外脊肉切成片用醬油、料酒、鹽略入味。

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  2.拌上適量麪糊。

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  3.入油鍋炸至表麪微黃，撈出再複炸一次。

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  4.喫賸的炸肉從冰箱中取出備用。

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  5.將炸肉放入鍋中，加入適量水。

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  6.加入八角。

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  7.加入醬油大火煮開轉中火慢燉。

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  8.加入鹽調味。

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  9.南瓜去皮去瓤切成滾刀塊。

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  10.儅肉變酥軟時，加入南瓜。

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  11.大火燒開轉中火燉煮。

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  12.儅肉酥軟、南瓜緜軟時，加入蔥花調味出鍋。

小貼士

1、肉可一次多炸些，放冰箱冷凍，用時直接取出燉煮，配其喜歡它蔬菜都可。
2、用五花肉來做，會更酥軟更香。