admin【皮蛋拌豆腐的做法步驟圖，皮蛋拌豆腐怎麽做好喫】炸醬草兒
炸醬草兒
我也算上的是挑食的人了，不喜歡喫香菜香椿這些味道比較大的蔬菜，調味的蔬菜裡最不愛喫的就是生薑，所以在我家餐桌上也是基本見不到這些的，蔥也得用油炸出香味才喫，生的是不喫的，每次喫烤鴨等一些有蔥配料的菜時我也都放棄這一味，這個拌豆腐上有人喜歡喫蔥和香菜也可以撒些在上麪，隨心所欲按自已喜歡喫的口味想怎麽拌就怎麽拌。
用料
| 鮮貝露 | |
| 皮蛋 | 兩個 |
| 內脂豆腐 | 一盒 |
| 芝麻油 | |
| 蒜 | |
| 衚蘿蔔 | |
| 醋 | |
| 白糖 |
皮蛋拌豆腐的做法
將豆腐倒過來用剪刀剪刀掉四邊的角，然後撕掉外皮，倒釦在碟子裡，拍打盒子
拿掉外盒後，用刀將豆腐劃成小塊，靜置幾分鍾就倒一次水，這種內脂豆腐水份比較大，水份太多會影響料汁拌的口味將皮蛋去殼切成小丁
將蒜和衚蘿蔔切成小沫狀，和芝麻油鮮貝露醋白糖一起拌勻.然後將皮蛋和調料也一起拌一起，再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可
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