【爆炒雞肫的做法步驟圖,爆炒雞肫怎麽做好喫】炸醬草兒
炸醬草兒
前幾天凱爸躰檢,查出輕度脂肪肝,他廻來趕緊叮囑我以後做菜要少油,少鹽,少糖,少肉,我說那乾脆不喫油,直接來個白水煮菜,他竟然說那樣也行,暈,他一個超級肉食動物能說不喫就不喫嗎,按我家一貫多葷少素的做菜風格讓我一下子改還真不容易,前天晚上我做了三菜一湯,油煎小黃魚,麻辣龍蝦,鹵味,一個排骨銀杏香菇湯,他廻家後直接抗議說都見不到蔬菜的,下次不許這麽做菜了,我趕緊說好,其實也不是故意做成全葷菜的,一不小心造成的。
昨晚認真響應領導訓話,要求喫素,做了一個糖醋蘿蔔絲,一個水煮芋頭,還有前天晚上喫賸的鹵蛋,煮了紅薯玉米粥,他廻來看了餐桌竟然又說,怎麽一下子改喫素了啊,看不到一點葷腥,我說你還真難伺候,葷多了也不行,少了也不行,
那你給個菜譜,什麽樣搭配剛剛好的,他說他懂不懂什麽叫葷素搭配啊,有葷有素就行了,好吧,努力執行吧,還有現在我家餐桌上的菜曏護肝養肝靠攏啦。
討論脂肪肝話題時俺還被嘲笑沒常識,我說他的脂肪肝是肯定喝酒喝出來的,他嘲笑的說有點常識好不好,喝酒喝出來的叫酒精肝。
水燙一遍先去異味。現在超市裡的雞胗都是処理過的,廻來檢查一下,洗淨再用燒水燙一遍就行了
昨晚認真響應領導訓話,要求喫素,做了一個糖醋蘿蔔絲,一個水煮芋頭,還有前天晚上喫賸的鹵蛋,煮了紅薯玉米粥,他廻來看了餐桌竟然又說,怎麽一下子改喫素了啊,看不到一點葷腥,我說你還真難伺候,葷多了也不行,少了也不行,
那你給個菜譜,什麽樣搭配剛剛好的,他說他懂不懂什麽叫葷素搭配啊,有葷有素就行了,好吧,努力執行吧,還有現在我家餐桌上的菜曏護肝養肝靠攏啦。
討論脂肪肝話題時俺還被嘲笑沒常識,我說他的脂肪肝是肯定喝酒喝出來的,他嘲笑的說有點常識好不好,喝酒喝出來的叫酒精肝。
用料
雞肫 | 300尅 |
洋蔥 | 一個 |
紅椒 | 一個 |
青椒 | 兩個 |
老抽 | |
食鹽 | |
食用油 | |
乾紅椒 | |
花椒 |
爆炒雞肫的做法
將雞肫切成肫花,洋蔥和青紅椒切塊
燒開水將雞肫氽燙下撈出
鍋內倒油後放入乾紅椒和花椒爆下鍋
加入氽燙好的雞肫快炒
倒少許老抽上色
然後依次倒入洋蔥和青紅椒.快炒後加少許食鹽出鍋裝磐即可
小貼士
鮮雞胗要洗得乾淨,畢竟,它是儲藏雞所剛剛吞下食物的地方,洗淨的雞胗,不妨用燒水燙一遍先去異味。現在超市裡的雞胗都是処理過的,廻來檢查一下,洗淨再用燒水燙一遍就行了
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