健康功傚

扁豆:祛溼
花生油:健腦益智、抗癌防癌
醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鮑汁手撕扁豆的做法

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  1.把扁豆洗淨去絲去蒂，撕成兩半

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  2.然後調料汁，我覺得有時候炒菜直接先調個料汁，比較方便鮑汁，醬油，香油，雞汁，水或者高湯調成一碗料汁，自己嘗下鹹淡準備好水澱粉

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  3.把乾辣椒剪成辣椒圈，蒜切成蒜片，鍋中放花生油，炒香辣椒圈和蒜片

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  4.然後放入扁豆爆炒

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  5.過會把料汁倒入鍋中

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  6.燉到扁豆熟了，湯汁收的差不多了，加少許水澱粉勾芡

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  7.色澤油量宴客自喫都滿意

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  8.越簡單越美味

小貼士

扁豆一定要燉熟了喫