【番茄炒菜花的做法步驟圖,番茄炒菜花怎麽做好喫】夕小雅
夕小雅
用料
菜花 | 一個 |
西紅柿 | 1個 |
番茄沙司 | 4湯匙 |
生抽 | 1茶匙 |
清水 | 150ml |
白糖 | 1/2茶匙 |
鹽 | 1茶匙 |
水澱粉 | 2湯匙 |
番茄炒菜花的做法
將菜花去掉底部的葉子,用刀切成一口大小的朵,放入淡鹽水中浸泡10分鍾後,用清水沖淨備用。西紅柿洗淨後去蒂切成大塊
湯鍋中倒入清水,大火煮開後,先放入菜花,用大火焯2分鍾後,放入豌豆焯燙1分鍾後,用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝乾水分
炒鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時,放入西紅柿,菜花繙炒幾下後
倒入番茄沙司,用鏟子快速炒勻
倒入清水,調入生抽,加入白糖和鹽,攪拌均勻後,改成中火煮約2分鍾,看到每塊西紅柿都融化了一半時,改成大火,淋入水澱粉,沿順時針(或逆時針)方曏,畫圈勾芡即可
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