【番茄炒菜花的做法步驟圖，番茄炒菜花怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅

用料  

菜花	一個
西紅柿	1個
番茄沙司	4湯匙
生抽	1茶匙
清水	150ml
白糖	1/2茶匙
鹽	1茶匙
水澱粉	2湯匙

番茄炒菜花的做法  

1. 將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鍾後，用清水沖淨備用。西紅柿洗淨後去蒂切成大塊

   

2. 湯鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入菜花，用大火焯2分鍾後，放入豌豆焯燙1分鍾後，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝乾水分

   

3. 炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入西紅柿，菜花繙炒幾下後

   

4. 倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻

   

5. 倒入清水，調入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻後，改成中火煮約2分鍾，看到每塊西紅柿都融化了一半時，改成大火，淋入水澱粉，沿順時針（或逆時針）方曏，畫圈勾芡即可